Закваски за различни ферментирали млечни продукти

С над 140 години опит в областта на стартерните култури за млечни продукти, Chr. Hansen предлага широка гама закваски за ферментирали млечни продукти и решения за множество специализирани продуктови категории млечни продукти. Благодарение на иновациите и непрекъснатата двупосочна връзка с клиентите Chr. Hansen успява да предложи удобство и постоянно качество на своите продукти.

Някои от популярните млечни продукти, за които можем да предложим закваски на Chr. Hansen, са:

Скир

В допълнение към своята копринена текстура Скир привлича със своя иновативен и съвременен хранителен профил – високо съдържание на протеини, ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати. Традиционната исландска рецепта се радва на нарастващото търсене по цял свят през последните години.

Хранителни стойност на скир:

  • Около 11% протеини
  • 3% въглехидрати
  • 2% мазнини
  • С високо съдържание на калций и витамини, които обикновено се откриват в млечните продукти.
скир

Chr. Hansen предлага отлични решения, за да ви подкрепи в производството на автентичен скир със закваски за ферментирали млечни продукти. При интерес, моля свържете се с нас.

Кефир

Кефирът е ферментирал млечен продукт, произведен от сложна смес от млечнокисели бактерии и дрожди. Традиционно се е приготвял с кефирени зърна от Кавказките планини и се консумира обикновен, без добавени вкусове и аромати.

Произхождайки от източна Европа, кефирът сега завладява позиции като нова световна тенденция.

Ако искате да станете част от новата тенденция на млечния пазар, ние предлагаме решение на Chr. Hansen – eXact® Kefir12, което е уникално, защото съдържа 12 живи бактерии. В комбинация със закваските Yoflex®, то преоткрива категорията на кефира с вкусен FeelGood кефир с 14 живи бактерии.

Предимства на FeelGood кефир:

  • Продукт с голямо наследство
  • Естествено здравословен
  • FeelGood кефир е супер версия на кефир – с 14 живи бактерии
  • Превъзходен аромат
  • Гладка и мека текстура
  • Чист етикет

Стартерните култури на Chr. Hansen са предназначени за директна инокулация в преработеното мляко и се предлагат като замразени пелети или като лиофилизирани гранули. Основните предимства на използването на закваските за директна употреба (DVS®) са:

  • Удобство и намаляване на разходите;
  • Сигурност;
  • Постоянство в действието;
  • Гъвкавост;
  • Нови и интересни закваски.

За повече информация относно продуктите от тази категория можете да се свържете с нас office@admix.bg, тел.: +359 2 938 51 05

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.