Закваски за различни видове сирена и зреене

Благодарение на своя дългогодишен опит и отдадени специалисти в областта на стартерните култури, Chr. Hansen може да предложи широка гама закваски за различни видове сирена, стартерни култури за зреене, биопротективни закваски, както и разбира се мая и други специализирани ензимни решения за производство на сирене.

Можете да разчитате на нас за закваски за различни видове сирена:

  • Континентални типове сирена – полу-твърди жълти сирена като Гауда, Едам, Тилзитер и Маасдам
  • Твърди сирена тип Грана с типични представители Пармиджано-Реджано и Грана Падано
  • Чедар – най-популярния тип сирене в англо-говорящата част на света
  • Котидж чийз
  • Меки сирена като Бри и Камембер
  • Сирена с шупли като Ементал например
  • Кварк
  • Творог

Гамата закваски за други видове сирена на Chr. Hansen предлагат гарантирано удобство и постоянно качество. Стартерните култури на Chr. Hansen са предназначени за директна инокулация в преработеното мляко и се предлагат като замразени пелети или като лиофилизирани гранули.

Основните предимства на използването на закваските за директна употреба (DVS®) са:

  • Удобство и намаляване на разходите;
  • Сигурност;
  • Постоянство в действието;
  • Гъвкавост;
  • Нови и интересни закваски.

1 thoughts on “Закваски за различни видове сирена и зреене”

  1. Юлиян Вегенов

    Здравейте!
    Интересува ме, култура за Ементал и по – конкретно propionic shermani, на какви разфасовки, и съотвено цени е.
    Благодаря!

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.