Bactoferm® Vege-Start 60 – ферментирали зеленчуци
Увеличете насладата от традиционно ферментирали зеленчуци, като постигнете пълен контрол върху ферментацията с Bactoferm® Vege-Start 60. Културата превръща захарта от саламурата предимно в млечна киселина, което води до по-бърз спад на pH, създавайки по-стабилно качество по време на срока на годност на крайния продукт.
Предимства на Bactoferm® Vege-Start 60:
• Пълен контрол на спада на pH – бързото понижаване на pH предотвратява растежа на нежелани бактерии за по-добър вкус и по-качествен продукт
• Намалете разхищаването на храна – стабилността на вашия ферментирал продукт се увеличава по време на срока на годност, тъй като има само желана флора