Заедно с широкото портфолио от тестове за антибиотици и примеси, Novonesis предлага и надеждни решения за контрол на афлатоксини – една от най-сериозните заплахи за млечната индустрия. Афлатоксините увеличават бракa, водят до финансови загуби и могат да подкопаят доверието на потребителите. С нашите решения можете да изведете тестването на следващо ниво и да получите повече стойност от всеки литър мляко.
Какво представляват афлатоксините?
Афлатоксините са токсични вещества, произвеждани от плесени от рода Aspergillus. Те могат да замърсят зърнени храни, ядки и семена. Когато кравите приемат замърсени фуражи, афлатоксините се метаболизират в черния дроб и преминават в млякото като афлатоксин M1. Това прави млякото и продуктите, произведени от него, потенциален риск за здравето на потребителите.
Причини, рискове и въздействие
Как попадат в млякото?
Афлатоксините влизат в млечната верига, когато животните се хранят със замърсени фуражи. Плесени като Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus се развиват върху съхранявани зърнени култури (царевица, фъстъци, памук), особено при топъл и влажен климат.
Здравни рискове
Най-често срещаният и най-токсичен афлатоксин е B1. При приемане от животните той се превръща в афлатоксин M1 и се отделя в млякото. Афлатоксин M1 е доказано канцероген и носи сериозни рискове за здравето на хората.
Регулации
Поради опасността, много страни и региони – включително ЕС, САЩ, Япония, Китай и Бразилия – определят максимално допустими нива на афлатоксини в млякото.
Въздействие върху млекопреработвателите
В някои региони мандрите са принудени да изхвърлят мляко, което надвишава регулаторните лимити. При повторни нарушения могат да се наложат глоби, а в тежки случаи – дори затваряне или отнемане на лиценз.
Рискове за марките
Доверието на потребителите може да бъде изгубено бързо при асоцииране на марка с афлатоксинова контаминация. Отрицателната публичност и съмненията в качеството могат сериозно да навредят на имиджа и продажбите на млечните продукти.
Решения за откриване на афлатоксини в мляко
Регулациите за афлатоксини варират по света. Решенията на Novonesis и Bioeasy са проектирани да отговорят на тези различни изисквания. С варианти за различни диапазони на чувствителност и възможности както за качествени, така и за количествени формати, нашите тестове осигуряват точни и надеждни резултати, с които да подсигурите вашето производство.
Тестове за афлатоксини М1
- Точни и надеждни резултати, сравними със златния стандарт.
- Бързи резултати.
- Рентабилно решение.
- Лесни за употреба.
Инкубатори и четци
- Надеждност на резултатите.
- Гъвкавост за тестване на всяко ниво от млечната верига.
- Лесни за работа.
- Проследимост на данните за гарантиране на качеството и оперативна ефективност.
Дигитализирано тестване от следващо поколение
MilkSafe™ Web Service е лесно за използване и интегриране дигитално решение. То е създадено, за да повиши контрола на афлатоксини в сурово мляко като предлага:
- По-добро документиране.
- Оптимизиран анализ.
- Винаги налични резултати.
Свържете се с нас за повече информация и съдействие.
