Подготовката на реколтата за винопроизводство се извършва по време на един от най-предизвикателните сезони. Тогава продажбите се забавят и много производители се борят да намерят пазари за своето вино. Докато бизнесът с премиум вина показа
Ферментиралите храни и напитки съществуват от хиляди години и те се радват на нов интерес от страна на потребителите, които търсят здравословен начин на живот и натурални продукти. Всички ние разпознаваме кимчи, кисело зеле и вино като ферментирали продукти; има обаче по-малко очевидни примери като кафе и какаови зърна, мисо или оцет.
Probiotic juice are now made possible with Chr. Hansen’s LGG® and L. CASEI 431® strains. They are both backed by scientific evidence demonstrating their ability to support immune health. Learn more for this opportunity here.
VINIFLORA® CH11 is an Oenococcus oeni isolated from cool-climate wines. VINIFLORA® CH11 was specifically selected for wines fermented at low temperature and low pH. However, VINIFLORA® CH11 can also be used in moderate pH wines, where it will gives high-speed malolactic fermentation.
Chr. Hansen’s solutions for winemakers. With selected yeast and bacteria from VINIFLORA® range, it becomes possible to produce wines with low or no SO2 without compromising on quality, and with much less unwanted volatile acidity. Keep wine great with VINIFLORA® bacteria, yeasts range and nutrients for them!
VINIFLORA® OCTAVE for fresh and fruity white and rosé wine.
Proven its value in the northern hemisphere, VINIFLORA® OCTAVE gives winemakers a solution to counterbalance a warming world and produce fresh and lively taste experiences.
Wine with no added sulfites. Chr. Hansen’s proactive approach with bio-protective cultures helps reducing sulfite content.
Copyright © 2022 | Website development by Codopolis.
