Биозащита в производството – мисията е възможна Дрождите и плесените са естествени замърсители, които се срещат навсякъде в около нас. Невъзможно да бъдат напълно избегнати в предприятията за производство на млечни продукти. Те са най-често
С НАШИТЕ ИНОКУЛАНТИ ЗА СИЛАЖ НИЕ ДАВАМЕ ВЪЗМОЖНОСТ НА ФЕРМЕРИТЕ ДА ПОДОБРЯТ КАЧЕСТВОТО НА СИЛАЖА КАТО СЪЩЕВРЕМЕННО ПОЛУЧАВАТ ПО-УСТОЙЧИВО ПРОИЗВОДСТВО БАЗИРАНО НА НАТУРАЛНИ РЕШЕНИЯ. Има израз който гласи: „ Ние сме това, което ядем!“ Същото
Повече за понятието “добри бактерии” Добрите бактерии съдействат за опазването на климата, чрез намаляване на хранителните отпадъци. Освен това, те подкрепят и революцията при храните на растителна основа, като подпомагат здравето на посевите, без да
Подобрете безопасността на храните с разширената гама MilkSafe™ FAST, тестове за антибиотици от Chr. Hansen, проектирани за мобилност, свързаност и надеждност. Здравето е приоритет Резистентността към антибиотици представлява една от най-големите заплахи за здравето и
Потребителските тенденции продължават да се изместват към по-здравословни и по-устойчиви храни. Необходимостта от безопасни и висококачествени продукти става все по-важна. Осигуряването на високo нивo на безопасност на храните и контрол на патогените е ключова отговорност
As consumers around the world explore new ways to reduce their carbon footprint, improving the bioprotective effects from fermentation is emerging as a valuable tool for helping to meet their needs, enable food waste reduction
Chr. Hansen reaches scientific breakthrough in dairy bioprotection. For the first time, the main mechanism of lactic acid bacteria with bioprotective effect against yeasts and molds in dairy products has been revealed: It’s all about competition for a specific nutrient (manganese).
Pre-salting is an old technique that was used to protect the meat against spoilage and maintain or even increase the water binding capacity in all the kind of emulsified and cooked products. However there was a huge disadvantage of that solution – the microbiology of the product was out of control.
Copyright © 2022 | Website development by Codopolis.
